México ofrece paseo gastronómico en Washington para promover turismo

5/9/2008 - 23:26(GMT)

Washington, 5 sep (EFE)- El Gobierno de México ofrecerá en Washington a partir de mañana, sábado, un recorrido por la cultura y gastronomía mexicana, como parte de un esfuerzo para atraer más turismo a ese país.

"A Taste of Mexico" tiene como objetivo "promover la cultura mexicana de forma amplia e integral", explicó hoy en rueda de prensa el embajador de México en EEUU, Arturo Sarukhán.

"La comida, por supuesto, es un sello significativo de cualquier cultura, pero en el caso de México es probablemente una de sus características más distintivas", agregó.

El embajador destacó que la cultura es un elemento clave de la diplomacia de su país y que, contrariando los peores temores de quienes se oponían al Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), la gastronomía mexicana ha resistido los embates de la comida "chatarra" de Estados Unidos.

El turismo es la tercera fuente de ingresos de México, detrás de la industria petrolera y las remesas que llegan del exterior.

La semana cultural, que se extiende hasta el 12 de septiembre, comienza mañana, en el Instituto Cultural de México con charlas y talleres sobre los ingredientes básicos de la gastronomía mexicana, recetas tradicionales como diversas salsas y el guacamole, y los orígenes y extensa variedad del tequila y el mezcal.

Esa jornada cultural concluirá con una presentación especial de la película "Como agua para chocolate", dirigida por el mexicano Alfonso Arau, acompañada de una muestra de chocolate oaxaqueño.

Durante la semana, los residentes del área de Washington podrán saborear platillos típicos en los restaurantes que participan en estas actividades: Rosa Mexicano, Zengo, Oyamel, Casa Oaxaca, Mio y La Sandía.

Los restaurantes ofrecerán platillos creados en colaboración con chefs de Mérida, Puebla, Oaxaca, Puerto Vallarta y Morelia.

El martes, día 9, la artista mexicana Julieta Venegas, ganadora de un Grammy y dos Grammy Latino, ofrecerá un concierto gratis en el Kennedy Center.

En el último día de actividades, el 12 de septiembre, el grupo de rock Los Lobos, originario del este de Los Ángeles, y el cuarteto de la ciudad de Nueva York, Pistolera, se presentarán en el Teatro Birchmere.

Se calcula que al menos 4.000 participarán en los diversos encuentros programados durante la semana cultural, según sus organizadores.

En Estados Unidos, viven alrededor de 35 millones de inmigrantes mexicanos, y esta semana de actividades, además de promover el turismo, busca destacar la gran aceptación que ha tenido la cocina mexicana en el paladar de los estadounidenses.

Esta serie de actividades, organizada de forma conjunta por la embajada de México, el Instituto Cultural de México, la Junta de Turismo, y el Ministerio de Agricultura, se realiza por primera vez en la capital estadounidense.

El primer encuentro se realizó en Nueva York en 2004. EFE mp/ma

Terra/EFE